部门提醒：散装豆腐也要有标签，定型包装豆腐详看标签内容
□早报记者黄艺芬实习记者谢明花文／图
在空心砖搭建的毛坯房里加工豆腐，然后送往市区一家大型连锁超市销售。昨天，丰泽区卫生局卫生监督所执法人员检查发现了这家“黑作坊”。
图片：毛坯房做豆腐。
图片：在这楼里，一楼做豆腐，二楼住工人。
昨天上午，根据举报线索，执法人员来到北峰工业区拒洪社区马加坡的一家空心砖搭建的毛坯房。执法人员发现，庭院的空地上堆着许多木材，大厅门口放着装有豆渣的两只铁皮桶。房内有人在洗筐子，污水直接倒在地板上，而洗好的筐子却又放回地上。墙壁上满是渣滓，砖头裸露在外。在其中一个房间里，一股酸臭冲鼻而来。
一楼作为加工场所，二楼则是工人们居住的地方，上面还晾着衣服。工人说，他们共有五个人，每晚泡400斤左右的黄豆，10斤的黄豆能制作19板的豆腐或120至130块豆干，每晚7点开工，凌晨三四点收工。
经营者陈某说，他们的豆腐主要卖给市区一大型连锁超市的5家分店，因为价格比别人便宜。市场上2元一板的豆腐，他们卖1.5元，比别人便宜0.5元。此外，他们也在西街菜市场销售。
陈某还说，他们供应这家超市已有两三年了，不过，以前在西街菜市场的加工销售场所是符合卫生标准的，今年2月份才搬到这里，没有对加工场所进行装修，也没有到卫生部门申请卫生许可证。陈某称，搬迁的事情超市也知道，但他们没有派人过来查看新的加工场所。
执法人员经过检查，发现陈某在西街菜市场的加工经营场所确实取得卫生许可证，但是，目前的加工场所不符合卫生标准，根据有关规定，豆制品加工场所必须是密闭空间，而且要远离蚊虫孳生地等污染源。
“根据规定，豆制品加工间的墙壁必须贴瓷砖，做好‘三防’设施（防尘、防蝇、防鼠），这里完全是毛坯房，也没有纱窗等防护设施。”执法人员责令陈某进行整改，暂扣部分加工工具。此外，卫生部门还将对超市进行检查。
据介绍，目前市区超市内销售的豆制品分为散装和定型包装两种。执法人员提醒市民，购买定型包装产品时，要注意查看外包装是否注明厂名、厂址、生产日期、保质期等；至于散装豆制品，超市也应该贴有标签，注明上述内容。
