通常，引起脂肪肝的原因主要有：1.慢性酒精中毒；2.营养过剩或营养不良；3.肥胖；4.糖尿病；5.肝炎；6.药物引起急、慢性肝损害。

　　一般来说脂肪肝并不代表真正疾病，只是一种病理变化。因此，一旦查出脂肪肝要综合分析。要认真找病因，辨因施治，例如，是饮酒而致，就要戒酒，如是营养问题，就要调理饮食，一般轻度的脂肪肝，通过针对病因改变不良的生活习惯，配合运动治疗是会好转或治愈。千万不要因为脂肪肝没什么症状，而忽视治疗，重度脂肪肝，肝功能有明显异常，易转化为肝硬化。

　　有人经常问，禁食脂肪、快速减肥治脂肪肝对吗？其实造成脂肪肝的原因很多，单纯禁食是不对的，营养过剩就“一点荤、腥都不沾”的方法也是不对的。凡事应适度。正确的方法是选择高蛋白、低脂肪食品。例如：鱼、虾、蛋、牛奶、豆制品等。少食动物内脏，多食植物油。还需要强调限制糖分的摄入。而短时间的快速减肥，体重骤减，反而有可能使肝细胞坏死，肝功能受损，诱发纤维化。应提倡运动。