春天天气逐渐潮湿、炎热起来，有利于微生物的大量繁殖，迅速生长，如果不讲究饮食卫生，很有可能发生各种消化道疾病如痢疾、伤寒、甲肝、戊肝等肠道传染病或是食物中毒等。这些疾病主要通过污染水或食物传播，传播主要以粪－口途径为主，“病从口入”。因此在出游时注意饮水卫生，不饮生水；瓜果一定要洗净或去皮吃；选择卫生合格的饮食店进餐，不买、不吃不洁食物，尤其不生食毛蚶等贝壳类海产品和无证摊店供应的熟食及无证地下加工食品；少吃生拌凉菜，吃时要先洗净，开水炝后，加些醋、蒜后再吃；不要随便采吃不认识的野果、蘑菇、野菜等。春季是消化道疾病的多发期。因此，在外出旅游时要注意饮食卫生，防止消化道疾病的发生。

　　在外出旅游时往往容易引起身体疲劳，这时需要补充足够的营养来满足机体的需要。出游时人体出汗多，血液黏稠度会提高，应及时补充水分。补充水分最好喝茶水、白开水或矿泉水。冷饮不能解渴，碳酸型饮料又容易加重腹胀和疲劳，尽量不沾。在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要和营养的补充。宜多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品，在出游时这些食物可以驱寒，并且这些食物中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。旅途过程中，当你面对各地风味美食时，首先要注意饮食卫生，不宜大鱼大肉的猛吃。尤其是一些从未吃过的食物，如果不节制饮食，吃得过多可能会引起消化功能紊乱，有食物过敏史者可能还会引起过敏。所以在出游前不妨准备一些治疗腹泻及抗过敏的药物。在出游时千万不要饮酒，尤其不要喝大量烈酒，以防不测。春季正值野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，可以不失时机地择食；进食时还要注意几种不能搭配吃的食物，如海味＋水果、肉类＋茶、白酒＋胡萝卜、咸鱼＋乳酸饮料、萝卜＋水果等。（家医）